Franz Seitz-Götz ist in Schwennenbach im Landkreis Dillingen a.d.D. geboren und wohnt seit 1991 in Aichach.
Nach seinem ersten Studium als Orchestermusiker am Leopold Mozart Konservatorium in Augsburg, studierte er am Richard Strauß Konservatorium in München das Hauptfach Dirigieren.
Als Dirigent des Polizeiorchesters Bayern führten ihn Konzertauftritte nicht nur in alle bekannten Konzertsäle Bayerns, sondern auch in das benachbarte Ausland.
Neben seinem Dirigat mit Orchestern, schätzt er besonders die Kirchenmusik und die Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Chören. Als Organist, Chorleiter und Kantor ist er in verschiedenen Pfarreien tätig.